Брой калории в една порция: 127
Продукти за 4 порции:
- 500 гр. карфиол
- 3/4 литра вода /750 мл./
- 1/4 литър обезмаслено прясно мляко /250 мл./
- 1 жълтък
- 2 непрепълнени супени лъжици заквасена сметана
- 1 непрепълнена супена лъжица растителен маргарин
- 2 непрепълнени супени лъжици брашно
- сол, черен пипер
Приготвяне: Измийте и начупете карфиола на букетчета. Сварете го в подсолената вода 20 минути. На слаб огън препечете леко брашното до розово и объркайте с маргарина, размийте полученото “тесто” малко по малко с млякото. Бъркайте постоянно до сгъстяване /около 10 минути/. Смесете сварения карфиол, без да го изцеждате от водата му, с получената брашнена каша. Смелете с миксер и оставете на слаб огън десетина минути на затворен капак. Точно преди да сервирате, направете застройка с жълтъка и заквасената сметана. Ако е нужно, добавете сол и черен пипер на вкус. |