Facebook профил

Абонамент за бюлетин




Публикувани броеве

Новини по RSS


Начало arrow Актуални проблеми на храненето arrow Храни с хормоноподобен ефект
Храни с хормоноподобен ефект PDF Печат Е-мейл Save

Растителните храни съдържат много биоактивни съединения, които не са хранителни вещества, но за които през последните години се установи, че могат да влияят върху различни функции и органи и като цяло върху здравето на човека.

В някои растителни храни се намират вещества, наречени фитоестрогени, включващи съединения от групата на изофлавоните, лигнаните и куместаните, които имат структура , подобна на тази на естрогенните женски хормони и това им позволява да се конкурират с тях и да повлияват действието им.

При липса или ниско ниво на естрогенните хормони, както е при менопаузата на жените, фитоестрогените и главно групата на изофлавоните проявяват естрогеноподобно действие. Така изофлавоните могат да намалят оплакванията, свързани с менопауза и специално горещите вълни. При жените остеопорозата е свързана с менопаузата, тъй като загубата на естрогени повишава костната загуба. Поради хормоноподобния си ефект фитоестрогените имат значение за намаляване риска от остеопороза по време на менопауза. Намаленото ниво на естрогените може да увеличи холестерола в кръвта и да повлияе нивото на фибриногена, който контролира кръвосъсирването и така да повиши риска от сърдечно-съдови заболявания. Ето защо се счита, че фитоестрогените намаляват риска от сърдечен инфаркт и мозъчен инсулт при жените в менопауза.

Известно е, че естрогенните хормони увеличават риска от рак на гърдата и на матката, поради което при жени с риск от тези заболявания не се препоръчва хормон заместителна терапия по време на менопауза. Доскоро се считаше, че използването на фитоестрогени под формата на таблетки е подходящо при тези жени за облекчаване на проблемите на менопаузата, тъй като те имат много по-слабо естрогенно действие в сравнение с хормоните. Сега обаче е установено, че фитоестрогенните препарати също не са безопасни, но няма проблеми, ако фитоестрогените се приемат с храните, защото чрез тях не могат да стигнат до високи концентрации.

Изофлавоните увеличават продължителността на менструалния цикъл. Така те съкращават времето на въздействие на естрогенните хормони и понижават риска от развитие на рак на гърдата преди менопаузата. Лигнаните също проявават антиестрогенно действие. Ето защо консумацията на храни, богати на фитоестрогени намалява риска от рак на гърдата преди менопаузата.

Храни, богати на фитоестрогени:

Изофлавоните се намират в зърнените храни (пшеница, ръж, царевица) и бобовите храни (боб, леща и соя), като особено богати на тези са соевите продукти.

Лигнаните постъпват от пълнозърнестите зърнени храни, семената и плодовете.

Високи концентрации на куместани са намерени в слънчогледовите семки и бобовите кълнове.

 

Анкета

Каква вода пиете?